RESEP Onde-Onde Wijen Isi Kacang Hijau

Selamat pagi ibu-ibu pecinta kuliner.Bagi anda penggemar jajanan pasar kali ini saya akan berbagi Resep onde-onde wijen isi kacang hijau yang lezat dan bergizi.Kita mungkin sering tahu onde-onde bentuk nya bulat dan berwarna coklat. Namun, beberapa daerah di Indonesia seperti Padang, onde-onde disajikan dalam bentuk bulat, warna hijau, dibalur kelapa, dan diisi gula merah cair.

Supaya kita bisa langsung praktek, Berikut adalah cara membuat onde-onde wijen isi kacang hijau yang lezat dan bergizi. Resep onde-onde wijen isi kacang hijau yang bergizi dan lezat di bawah ini adalah untuk 20buah onde-onde.

Bahan dan Bumbu

1. Bahan Kulit

• 250 gr tepung ketan
• 25 gr tepung sagu
• ½ sdt garam
• ¼ sdt vanili
• 15 gr gula pasir
• 1 btr telur
• 150 ml air hangat
• 100 gr wijen
• Minyak goreng

2. Bahan Isi

• 100 gr kacang hijau kupas
• 75 gr gula pasir
• 1 lbr daun pandan
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt vanili
• 50 ml santan

Cara Pembuatan

1. Isi: kukus kacang hijau sampai matang dan empuk. Angkat, lalu haluskan selagi panas. Campur kacang hijau bersama gula pasir, daun pandan, garam, vanili dan santan, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil sampai adonan isi bisa dipulung. Dinginkan. Ambil adonan isi 10 gr, lalu bulatkan. Sisihkan.
2. Kulit: campur tepung ketan, tepung sagu, garam, vanili, gula pasir dan telur aduk rata. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga kalis dan dapat dipulung, sisihkan.
3. Ambil 15 gr adonan kulit, pipihkan. Taruh adonan isi, bentuk bulat hingga kacang hijau tertutup
4. Celupkan sebentar ke dalam air, lalu gulingkan dalam wijen.
5. Goreng onde-onde dengan api kecil. Setelah onde-onde mengapung, besarkan sedikit apinya, goreng sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba Resep onde-onde wijen isi kacang hijau yang lezat dan bergizi. Semoga bermanfaat.